Auteur/autrice : Nikken

Savourer les bienfaits : passer de l’intention à la nourriture bienfaisante

Publié le par Nikken

Le gourmet est une personne qui apprécie et sait juger la cuisine raffinée. Le gourmand est une personne qui éprouve un grand plaisir à manger et qui consomme souvent de grandes quantités de nourriture, voire mange à l’excès. Celui qui savoure les bienfaits de la nourriture transforme l’acte quotidien de manger en une source de nutrition physique et de régénération. En d’autres termes, le fait de savourer ses aliments transforme le repas en une expérience empreinte d’intention et de joie ; c’est ce que l’on appelle l’alimentation en pleine conscience.

Le *Center for Mindful Eating* définit ce concept comme suit :1

§            Choisir des aliments qui procurent du plaisir et utiliser tous ses sens pour les explorer, les savourer et en apprécier le goût,

§            Apprendre à reconnaître les signaux de faim et de satiété et laisser ces derniers guider la décision de commencer ou d’arrêter de manger,

§            Accueillir ses réactions face à la nourriture sans jugement, et

§            Prendre davantage conscience des aspects positifs et bienfaisants liés à la préparation et à la consommation des aliments.1

L’alimentation en pleine conscience est un apprentissage. Les personnes qui pratiquent cette approche sont à l’écoute de leur corps et réagissent aux signaux de la faim et du stress. Elles tiennent souvent un journal alimentaire pour suivre leur consommation quotidienne. Elles s’observent elles-mêmes, presque comme des témoins impartiaux. Par exemple : « Je viens de penser à manger, mais je n’ai pas vraiment faim. » Elles prennent des décisions conscientes concernant leur alimentation plutôt que de suivre un horaire strict ou un régime contraignant. Elles prennent en compte leur environnement et réagissent aux envies de manger sans jugement ; qu’elles cèdent à l’envie ou qu’elles l’écartent, ces deux attitudes permettent d’éviter les règles alimentaires rigides.

Voici les sept pratiques de l’alimentation en pleine conscience issues de l’ouvrage *Savor: Mindful Eating, Mindful Life* du célèbre maître bouddhiste Thich Nhat Hanh :2

1. Honorez la nourriture. Prenez conscience du lieu de culture des aliments et de la personne qui les a préparés. Mangez sans distractions pour approfondir l’expérience du repas.

2. Faites appel à tous vos sens. Observez les sons, les couleurs, les odeurs, le goût et les textures des aliments, ainsi que vos sensations pendant que vous mangez. Faites des pauses régulières pour solliciter ces sens.

3. Servez-vous des portions modérées. Cela permet d’éviter la suralimentation et le gaspillage alimentaire. Utilisez une assiette d’un diamètre maximal de 23 cm (environ 9 pouces) et ne la remplissez qu’une seule fois.

4. Savourez de petites bouchées et mâchez soigneusement. Ces pratiques aident à ralentir le rythme du repas et à apprécier pleinement les saveurs des aliments.

5. Mangez lentement pour éviter de trop manger. En mangeant lentement, vous êtes plus à même de reconnaître le moment où vous êtes rassasié — ou lorsque vous avez atteint environ 80 % de satiété et pouvez arrêter de manger.

6. Ne sautez pas de repas. Rester trop longtemps sans manger augmente le risque de ressentir une faim intense, ce qui peut conduire à choisir l’aliment le plus rapide ou le plus facile à consommer, sans pour autant qu’il soit sain. Prévoir suffisamment de temps pour savourer un repas ou une collation réduit ces risques.

7. Adoptez une alimentation à base de plantes pour votre santé et pour la planète. Réfléchissez aux effets à long terme de la consommation de certains aliments. La production d’aliments d’origine animale, comme la viande et les produits laitiers, a un impact environnemental plus lourd que celle des aliments d’origine végétale.

Savourez les bienfaits des aliments que vous consommez. Soyez reconnaissant de leur provenance. Appréciez la façon dont la nourriture nourrit votre corps et votre esprit, dynamise votre énergie intérieure et enrichit votre vie.

1 https://positivepsychologynews.com/news/laura-lc-johnson/200908254909

2 https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/mindful-eating/

Est-il temps de changer vos filtres ?

Publié le par Nikken

Pourquoi les filtres à air et à eau sont-ils si importants ? L’air intérieur est pollué par des odeurs chimiques, de la poussière et des squames. De plus, l’eau du robinet elle-même peut contenir des microplastiques, des agents pathogènes et une grande variété de bactéries. Il est crucial de remplacer les filtres en temps voulu pour garantir un fonctionnement optimal de vos systèmes de filtration et prolonger leur durée de vie.

Inspiré par la nature, le PiMag Waterfall® reproduit les processus de filtration naturels observés lorsque l’eau des cascades s’écoule sur les cours d’eau et les rochers. Les unités de filtration PiMag Waterfall® sont très performantes et possèdent une durée de vie exceptionnellement longue, ce qui réduit votre empreinte carbone. Toutefois, pour préserver cette longévité, les filtres doivent être remplacés régulièrement selon un calendrier précis. Nous recommandons de remplacer le filtre du PiMag Waterfall® environ tous les 3 à 6 mois, ou tous les 900 litres (238 gallons), selon la première de ces éventualités.

Les pierres minérales aux ions de cuivre sont des composants essentiels du PiMag Waterfall®. Non seulement elles contribuent à produire une eau PiMag® équilibrée — alcaline plutôt qu’acide — mais elles sont également conçues pour aider à réduire les micro-organismes indésirables grâce aux particules de cuivre ionique. Nous recommandons de remplacer les pierres minérales une fois par an.

Alors que la plupart des systèmes de réduction du chlore dans les filtres de douche se contentent de piéger le chlore ou d’ajouter d’autres produits chimiques pour le neutraliser, le PiMag MicroJet® utilise un processus de réduction-oxydation pour neutraliser les ions chlore. Le MicroJet injecte de l’air dans le jet de la douche afin d’augmenter le potentiel électronégatif de l’eau pour une filtration plus efficace. Des microbulles sont libérées par le pommeau pour offrir une action nettoyante exceptionnelle. Nous recommandons de remplacer le filtre de la douchette à main tous les 3 mois ou tous les 22 700 litres (6 600 gallons), selon la première de ces éventualités. Si vous utilisez une pomme de douche murale PiMag® MicroJet®, nous recommandons de remplacer le bloc-filtre (finition chromée) tous les 6 mois ou tous les 45 400 litres (12 000 gallons), selon la première de ces éventualités.

Le KenkoAir Purifier® utilise une technologie à ions négatifs qui reproduit la qualité de l’air pur que l’on trouve dans des environnements naturels tels que les forêts et les lacs. Tout comme le PiMag Waterfall, le KenkoAir Purifier® s’inspire de la nature. Pour contribuer à maintenir un air intérieur plus propre, le KenkoAir Purifier® offre une efficacité de filtration supérieure, capable de capturer jusqu’à 99,95 % des particules de 0,3 micron présentes dans l’air. Il est doté d’un indicateur d’usure du filtre intégré qui clignote lorsqu’un remplacement est nécessaire. Nous recommandons également de remplacer le filtre à air tous les 6 mois et de nettoyer le préfiltre réutilisable selon la même fréquence.

Un air pur et une eau de qualité sont essentiels au bien-être quotidien ; ils sont autant d’éléments contribuant à une vie épanouie. Vous pouvez garantir une filtration constante des contaminants en respectant le calendrier de remplacement.

Hydratation, énergie et bien-être au quotidien

Publié le par Nikken

L’eau est essentielle à la vie. Depuis que les espèces primitives ont quitté les océans pour s’installer sur la terre ferme, la prévention de la déshydratation constitue un facteur clé de survie. Des adaptations cruciales sont apparues chez de nombreuses espèces, y compris l’être humain. Sans eau, l’homme ne peut survivre que quelques jours. L’eau représente entre 75 % du poids corporel chez le nourrisson et 55 % chez la personne âgée ; elle est indispensable à l’homéostasie cellulaire et à la vie.1

L’eau peut être douce ou dure, de source ou de puits, gazeuse ou distillée. L’eau PiMag®, par exemple, s’inspire des eaux naturelles, telles que l’eau de source. Outre les différentes formes d’eau consommées directement comme boisson, l’organisme puise également de l’eau dans les aliments, principalement dans les fruits et légumes. La part d’eau provenant des boissons et celle issue des aliments varient en fonction de la consommation de fruits et légumes au sein de l’alimentation. Aux États-Unis, on estime que 22 % de l’apport en eau provient de l’alimentation.2 Ce pourcentage est bien plus élevé dans les pays européens, notamment en Grèce, où la consommation de fruits et légumes est plus importante. Il en va de même pour des pays asiatiques comme la Chine et la Corée du Sud, dont l’alimentation privilégie les protéines végétales, telles que le tofu.

Parmi les aliments à forte teneur en eau (90 à 99 %), on trouve le lait écrémé, le melon cantaloup, les fraises, la pastèque, la laitue, le céleri, les épinards, le chou, la courge cuite et même les cornichons. D’autres aliments, tels que les jus de fruits, le yaourt, les pommes, le raisin, les oranges, le brocoli cuit, les poires et l’ananas, peuvent contenir entre 80 et 89 % d’eau.

Le rôle de l’eau et de l’hydratation dans l’activité physique, notamment chez les sportifs et les militaires, a fait l’objet de recherches scientifiques. Il a été constaté que les sportifs peuvent perdre jusqu’à 6 à 10 % de leur poids corporel par la transpiration lors de compétitions3. Si cette perte n’est pas compensée par un apport en liquide, une déshydratation peut survenir. À l’inverse, la réhydratation aide à rétablir l’équilibre hydrique et peut favoriser le maintien de performances physiques normales lors d’activités d’endurance. Une hydratation adéquate est essentielle pour préserver son énergie et assurer un bon fonctionnement de l’organisme pendant l’activité physique.

L’eau peut influencer votre fonctionnement au quotidien. Même une légère déshydratation peut affecter votre état général et vos capacités, notamment votre humeur et votre clarté mentale. Ces effets peuvent être particulièrement marqués chez les très jeunes enfants, les personnes âgées, les habitants de régions aux climats extrêmement chauds et les personnes pratiquant régulièrement une activité physique intense. Là encore, la réhydratation est primordiale pour soutenir le fonctionnement normal de l’organisme.

Pour surveiller votre niveau d’hydratation tout au long de la journée, vous pouvez vous fier à la couleur de votre urine : une teinte jaune pâle indique une hydratation suffisante, tandis qu’une couleur jaune plus foncé peut signaler la nécessité de se réhydrater rapidement. Comme mentionné précédemment, de nombreux aliments sont riches en eau ; pensez donc à les intégrer à votre alimentation quotidienne.

1, 2, 3 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2908954/

Le cycle naturel de l’eau : les leçons de la nature

Publié le par Nikken

Le cycle naturel de l’eau désigne le mouvement continu de l’eau à la surface de la Terre, au-dessus et en dessous de celle-ci, un processus principalement alimenté par l’évaporation, la condensation et les précipitations.1 Ce que permet le cycle naturel de l’eau tient du miracle : il ne génère aucun déchet. La Terre réutilise exactement la même quantité d’eau, sans apport d’eau nouvelle. Cette quantité d’eau fixe circule en permanence au sein du cycle ; ainsi, même les inondations et les sécheresses ne modifient pas le volume global d’eau : celle-ci se déplace simplement entre différents réservoirs (océans, atmosphère, terres) au lieu d’être perdue.2

La filtration naturelle constitue une autre prouesse remarquable du cycle de l’eau. En traversant le sol et la roche, l’eau est purifiée et filtrée pour alimenter de multiples écosystèmes. Le PiMag Waterfall® cherche à reproduire ce système de filtration naturel : il ne nécessite ni électricité ni raccordement à la plomberie, reposant plutôt sur la technologie magnétique et la gravité. Des ions de cuivre et des pierres minérales sont intégrés au processus de filtration ; ils enrichissent l’eau tout en contribuant à équilibrer son pH, pour une hydratation rafraîchissante.

Voici les étapes clés du cycle naturel de l’eau3 et leur fonctionnement :

•          Évaporation : Le soleil chauffe l’eau des océans, des lacs et des rivières, transformant l’eau liquide en gaz (vapeur d’eau) qui s’élève.

•          Transpiration : Les plantes rejettent de la vapeur d’eau dans l’air par leurs feuilles.

•          Condensation : En s’élevant, la vapeur d’eau se refroidit et se transforme à nouveau en minuscules gouttelettes liquides, formant ainsi des nuages.

•          Précipitations : L’eau retombe sur Terre depuis les nuages ​​chargés, sous forme de pluie, de neige ou de grêle.

•          Collecte et ruissellement : L’eau s’accumule dans les rivières, les lacs et les océans, ou s’infiltre dans le sol pour relancer le cycle.

Le cycle naturel de l’eau contribue à maintenir un équilibre interconnecté entre le ciel, la terre et la mer. L’énergie solaire et la gravité les relient entre eux, créant ainsi une synergie naturelle. Le cycle de l’eau s’articule autour de réservoirs et de flux. Les réservoirs correspondent aux lieux et aux formes de stockage de l’eau, tandis que les flux désignent les déplacements de l’eau entre ces différents réservoirs.4

•          L’eau est stockée dans des réservoirs sous forme liquide, de glace, de neige et de vapeur d’eau ; elle est donc présente dans l’atmosphère, en surface et dans le sous-sol.

•          L’eau salée représente 97,5 % de l’eau terrestre (principalement dans les océans), alors que l’eau douce n’en constitue que 2,5 % (essentiellement dans les lacs et les rivières, mais aussi dans les glaciers et les neiges éternelles). L’eau située sous la surface du sol est appelée eau souterraine et représente environ 30 % de l’eau douce.5

•          L’eau circule entre les réservoirs de diverses manières :6

            +L’eau liquide s’évapore pour devenir de la vapeur d’eau, est transportée par l’atmosphère, se condense pour former des nuages ​​et retombe à la surface sous forme de précipitations telles que la pluie ou la neige.

            +L’eau peut ruisseler à la surface, s’infiltrer dans le sol, être absorbée par les plantes, puis retourner dans l’atmosphère.

            +L’eau peut même retourner dans l’atmosphère directement depuis la glace ou la neige, sans passer par la phase liquide.

Les activités humaines perturbent le cycle naturel de l’eau de nombreuses manières : en modifiant les lieux et les volumes de stockage de l’eau (par la construction de barrages, par exemple), en changeant le tracé des cours d’eau, ou par d’autres interventions. Dans une étude publiée récemment, des scientifiques de la NASA ont analysé près de vingt ans d’observations pour démontrer que le cycle mondial de l’eau subit des transformations sans précédent. Ces changements sont en grande partie induits par des activités telles que l’agriculture et pourraient avoir des répercussions sur les écosystèmes ainsi que sur la gestion des ressources en eau.7

L’être humain apprend à respecter le cycle de l’eau, ainsi que les mécanismes naturels de réutilisation et de préservation des ressources hydriques. En réalité, s’inspirer de certains aspects du cycle naturel de l’eau est essentiel pour s’adapter aux phénomènes climatiques liés à l’eau et pour prévoir les inondations, les sécheresses, l’élévation du niveau de la mer et le mouvement des glaciers. S’inspirer de la nature — et pas seulement du cycle de l’eau — s’avère de plus en plus crucial pour les sociétés humaines et leurs moyens de subsistance.

1, 3, 5, 6 https://www.noaa.gov/education/resource-collections/freshwater/water-cycle

2 https://www.pbs.org/newshour/science/scientists-confirm-global-floods-and-droughts-worsened-by-climate-change

4 https://www.australianenvironmentaleducation.com.au/education-resources/the-natural-water-cycle/

7 https://www.nasa.gov/earth/nasa-scientists-find-new-human-caused-shifts-in-global-water-cycle/

Pourquoi l’hydratation est-elle importante ?

Publié le par Nikken

Rester hydraté ne se résume pas à éviter la soif ou la sécheresse buccale. L’hydratation soutient les principaux systèmes de l’organisme. En effet, le corps humain est composé à 60 % d’eau. Différentes parties du corps — comme le cerveau, les poumons, les reins, le cœur, le foie, etc. — contiennent des quantités variables d’eau.

L’eau joue également un rôle important dans le vieillissement. Par exemple, la teneur en eau du corps humain diminue avec l’âge : à la naissance, l’eau représente 75 % du poids du nourrisson. Cette diminution progressive de la teneur en eau implique que les personnes âgées doivent boire de l’eau ou d’autres liquides régulièrement tout au long de la journée pour maintenir une hydratation normale et soutenir le bon fonctionnement de l’organisme.

En fait, l’eau est le fondement du fonctionnement cellulaire. Elle aide à réguler la température corporelle, à soutenir un métabolisme énergétique normal et à transporter les nutriments ainsi que l’oxygène dans tout le corps. Une bonne hydratation favorise également les fonctions cognitives, notamment l’attention, la concentration et la mémoire. Même une légère déshydratation peut entraîner des maux de tête, des étourdissements ou des difficultés de concentration.

Le cartilage étant composé à environ 80 % d’eau, le bon fonctionnement des articulations et des muscles dépend également d’une bonne hydratation. Le cartilage joue un rôle d’amortisseur pour la colonne vertébrale et les articulations, tandis que l’eau aide à maintenir l’hydratation des tissus. L’eau agit comme de l’huile sur des gonds qui grincent : elle lubrifie les articulations tout en servant de coussinet protecteur pour les muscles et autres tissus sensibles.

Lorsque l’organisme maintient un niveau d’hydratation adéquat, il transporte efficacement les électrolytes essentiels, tels que le sodium et le potassium, via la circulation sanguine, favorisant ainsi une fonction musculaire et une hydratation normales. Il est également nécessaire de reconstituer les réserves d’eau et d’électrolytes pour aider le corps à réguler sa température. La transpiration constituant le système naturel de refroidissement de l’organisme, les pertes hydriques doivent être compensées pendant et après l’activité physique.

La peau, organe le plus vaste du corps, est composée à 30 % d’eau, ce qui lui confère souplesse, élasticité et résistance. La sécheresse cutanée résulte généralement de l’exposition aux éléments extérieurs, du contact avec de l’eau chaude ou de l’utilisation de savons décapants. Une consommation d’eau suffisante favorise l’hydratation globale, un facteur clé pour une peau d’apparence saine. Quel que soit le rituel de soin adopté, une bonne hydratation demeure un élément essentiel de la santé de la peau.

On average, healthy men require about 15.5 cups of total water daily, while women need En moyenne, les hommes en bonne santé ont besoin d’environ 15,5 tasses d’eau au total par jour, tandis que les femmes en ont besoin d’environ 11,5, selon les National Academies of Sciences, Engineering and Medicine. Ce volume inclut l’eau provenant de toutes les sources, telles que les boissons et les aliments riches en eau comme les fruits et les légumes. Toutefois, les besoins en

eau varient en fonction de facteurs tels que l’activité physique, le climat, l’état de santé et l’âge.3 En résumé, plus vous faites de l’exercice et plus le climat dans lequel vous vivez est chaud, plus vous pourriez avoir besoin d’eau.

Apprenez à connaître votre corps et veillez à votre hydratation. Vous pourriez constater une différence bénéfique !

1 https://www.medicalnewstoday.com/articles/what-percentage-of-the-human-body-is-water

2, 3 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2908954/